L’arancia è un frutto molto utile per: rafforzare il sistema immunitario perché contiene pectina (un mix di acidi poligalatturonici), prevenire disturbi cardiovascolari e, inoltre possiede un’azione antiossidante contro i radicali liberi.

L’arancia rappresenta una fonte importante di vitamine perché contiene Vitamina C, A e B ma è anche ricco di Bioflavonoidi, sostanze che insieme alla vitamina C sono molto ultili per rafforzare ossa, denti, cartilagini e tendini. Inoltre il connubio bioflavonoidi e vitamina C migliorano il flusso sanguigno e la fragilità capillare.

100 gr di arance contengono circa 34Kcal, 49 mg di calcio, 0,2 g di grassi e 50 mg di Vitamina C.

Generalmente l’arancia viene associata alla colazione ma è possibile sfruttarne tutte le proprietà benefiche anche nella preparazione di contorni o insalate.

Vi mostriamo 3 ricette facili, sane e veloci da preparare quando non si ha molto tempo per cucinare e si vuole evitare la scelta di cibi preconfezionati o troppo calorici. Queste ricette rappresentano una valida alternativa per post workout o per contorni sfiziosi.

Insalata all’aracia e champignon: ricetta

Crudità all’arancia: ricetta

Ingredienti per 4 persone

Tempo di preparazione: 25 minuti

Difficoltà: bassa

Funghi champignon 200gr

Sedano: 1 cuore

Limone 1

Olive verdi denocciolote 16

Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai

Sale q.b.

Esecuzione

• Pulisci i funghi champignon, eliminando la parte terrosa del gambo, lavali accuratamente e asciugali delicatamente con un panno di cotone. Tagliali a fette sottili e riponili in una ciotola che avrai riempito precedentemente con metà succo di limone e lascia insaporire per circa 10 minuti.
• Lava il cuore di sedano e taglialo a listarelle.
• taglia a metà le olive verdi.
• Prepara il condimento, mettendo in una ciotola: un pizzico di sale, il restante succo di limone e l’olio, mescolando il tutto con una forchetta.
• In un’insalatiera riponi le verdure preparate precedentemente e versa il condimento sull’insalata.

Per un tocco di sapore in più è possibile aggiungere un cucchiaio di senape dolce.

3 idee alternative per utilizzare l’arancia e le sue proprietà benefiche

Insalata di radicchio e arance: ricetta

Ingredienti per 4 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti

Difficoltà: bassa

Arance 4

Cipolla rossa 1

Radicchio trevigiano 1 cespo

Insalata belga 1 cespo

sale q.b.

Pepe q.b.

Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai

Esecuzione

• Sbuccia le arance fino alla polpa, eliminando completamente la parte bianca e taglia il frutto a rondelle.
• Lava e asciuga accuratamente l’insalata belga, privandola delle foglie esterne più dure o rovinate.
• Lava e asciuga il radicchio trevigiano, privandolo della radice e taglia a fette sottili.
• Sbuccia e lava la cipolla, tagliandola in fette molto sottili.
• Prepara in una ciotola un’ emulsione con l’olio extra vergine d’oliva, un pizzico di sale e una macinata di pepe, mescolando il tutto con una forchetta.
• Trasferisci gli ingredienti in un’insalatiera e condisci con la salsa preparata precedentemente.

Per dare un tocco di sapore in più e delle proteine maggiori al piatto è possibile aggiungere dei gherigli di noci.

Insalata arance e carote

Insalata di arance e carote: ricetta

Ingredienti per 4 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti

Difficoltà: bassa

Carote 6

Arance 2

Mela verde 1

Prezzemolo 1 ciuffo

Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai

Limone 1

Sale q.b.

Esecuzione

• Spunta le carote, raschiale, tagliale alla julienne e riponile in una ciotola abbastanza capiente.
• Sbuccia la mela, dividila a metà ed elimina il torsolo. Riponil il frutto in una ciotolina e cospargila con 2 cucchiaini di succo di limone, per evitare che si annerisca.
• Lava accuratamente il prezzemolo, asciugalo e taglialo finemente.
• Spremi un’arancia, versa il succo in una ciotola e aggiungi il prezzemolo insieme ad un pizzico di sale, aggiungendo l’olio.
• Sbuccia la seconda arancia e tagliala a spicchi sottili.
• Sgocciola la mela e aggiungila alle carote.
• Condisci il tutto con la salsa e lascia insaporire per circa 5 minuti prima di servire.